Har nästan ätit mig igen Stockholms alla tapas ställen men en restaurang som jag inte varit på var Ramblas på söder vid Hornstull. Vi startade kvällen där med ett gäng olika tapas för att sedan fortsätta ner till Munchenbryggeriet och Skyddsrummet fest & eventlokal (även ett tips på lokal att hyra i Stockholm) där det var showcase på g. Bland annat uppträdde Emeli Sandé! Riktigt bra
<a href="http://matochliteannat.files.wordpress.com/2012/02/bild1.jpg"

Linda och Louise stod för största delen av planeringen och hade hittat ett hotell som låg bra till och hade vettigt pris. Caledonian på Gran Via De Les Corts Catalanes 574 (www.hotel-caledonian.com går även att boka via hotels.com). Jag har lagt upp en karta sist bland bilderna så att man lättare får en överblick över var allt ligger. Vi bodde utefter en stor gata så att ta sig hem på kvällen kändes tryggt samtidigt som man bodde på ett lagom avstånd från det mesta. Första kvällen började vi med en sen middag på ett tapasställe.
Linnea, Louise, jag och Linda

Dagen efter var det nyårsafton! Vi promenerade ner utefter La Rambla och jag tog bara ett foto in på matmarknaden var där inne förra gången jag besökte Barcelona och vill man köpa med massa gott hem så bör man absolut ge den ett besök! Ni ser hur mycket folk det är!

Vårt mål var att ta oss ner till strandpromenaden och den nådde vi efter att ha tagit oss igenom den gamla delen, vilken man nästan kan kalla en labyrint… Nere på stranden efter en liten promenad hittade vi en restaurang väldigt nära vattnet. Närmast oss satt en äldre herre med sällskap vars mat vi direkt spanade in och frågade vad det var (bläckfisk) så vi också kunde beställa samma sak. Så vi tog in en fantastisk Chevresallad, Bläckfisk, lite plock och sedan Paella. När varmrätten till herren brevid oss kom in så var jag bara tvungen att fota! De hade fått in en hel tallrik med grillade skaldjur!! Hade vi inte varit tokmätta på vår egen mat så hade vi tagit rygg på dem även på denna rätt!
De grillade skaldjuren….visst ser de fantastiskt goda ut! Bläckfisken, med väldigt god smak och någon krydda som var jättegod

På vägen hem blev det lite shopping på Massimo Dutti (billigare där än hemma). Sedan fix inför kvällen på Louise och Linneas rum. Vi åt nyårsmiddag på Semproniana (www.semproniana.net) som vi hade fått tips om! Och utan det tipset hade vi aldrig hamnat där, så tusen tack för det vi var supernöjda! Inredningen var “störtcool”, annorlunda och spännande. Maten hade de verkligen lagt energi på och alla rätter utom fisken var super! (Kanske för att vi var rätt mätta när vi kom till fisken) så vi fick ta en liten paus . Innan tolvslaget så ska man önska sig 12 saker, om man vill. Vid tolvslaget delades det ut en påse med 12 druvor och precis på tolvslaget så slås det i en gongong varje sekund och då ska man äta upp en druva på varje slag….svårare än man kan tro Så många druvor man hinner med så många önskningar slår in.
Vi undrade först varför de satte en barnstol vid ett bord med fyra tjejer…men snart kom de med vår dricka också väldigt sött

Här äts det druvor

Nyårsdagen var vi inte allt för pigga och liksom hemma så passade vi på att äta hamburgare och gå på bio . Louise lämnade oss då hon var tvungen att återvända hem till Sverige . Som tur var låg biografen (som visade filmer på engelska) gatan bakom vårt hotell och vi hittade en liten finare hamburgerrestaurang Umami precis mittemot! Toppenfräscht och väldigt gott, dessutom bara locals
Utsikten från vårat rum, hördes inte ett ljud in från gatan

Restaurangen Umami supergoda hamburgare!

På måndagen var vi uppe i Gaudiparken tillsammans med ganska många andra . Sista kvällen var vi också och åt middag i området bakom hotellet (vet inte var namnet var på restaurangen men vi kallade den för M då det stod ett stort sådant bakom baren) då vi hade sett en spännande restaurang på vägen till biografen.

PONG på Drottninggatan 71 C, www.pongbuffe.se, ungefär i höjd med centralbadet. PONG finns ju lite här och var med olika tema i Stockholm men denna buffé slog allt. Färsk lax på sushin var det! Och så mycket olika små gyoza och dumplings (som är mina favoriter efter alla besök i Chinatown i Sydney)

Som de själva skriver på hemsidan så är de först i Sverige med dim sum som man kan säga är ungefär som asiatiska tapasknyten….
Restaurangen öppnar 17.00 och det blev snabbt ganska fullt så var ute i god tid

Ett mysigt litet café som ligger nästan nere på norr mälarstrand. John Ericssonsgatan 6, en av de gatorna som leder ner mot vattnet. Inga rangliga stålstolar och små runda bord utan jättemysigt med soffor och relativt gott om plats. (Särskilt på sommaren med tanke på uteserveringen).

Kändes som man faktiskt klev in i en liten del av Frankrike då personalen varvade att prata både franska och svenska! Mycket franska kaffebröd och gottis!För mig blev det en Croque Monsieur och den var riktigt god och krispig! Vin stod på menyn så varför inte gå hit en kväll och äte lite franska godsaker och dricka lite vin
En hungrig och fokuserad Carro

Sedan blev det en sväng till Skansen för den traditionella julmarknaden! Vi kände oss ganska duktiga som var ute i höstrusket Väl på Skansen så prövade vi fisksoppan…i år igen den hör liksom till när man är på Skansen. Smakar likadant som den gjorde när jag var liten!

Har blivit ett litet uppehåll här på bloggen ett tag då jag har varit utan dator en längre tid (fortfarande utan dator) men eftersom jag tycker det är så kul att fota och får så mycket positiv feedback från alla möjliga håll så är det svårt att hålla sig borta

Det har varit fullt upp med glöggfester och middagar…kan knappt förstå att det är julafton nästa vecka! Har köpt mer paketinslagsningspapper än vad jag har köpt paket! Tycker något av det roligaste på julen är att slå in paket och då vill man ha massa fina snören och papper att välja på, håller ni inte med?

Igår var jag bortbjuden på glöggkväll…Blev imponerad då vi blev bjudna på hemmagjord glögg!! Tror nog aldrig det hänt tidigare inte så jättesvårt verkade det vara heller. Nu fanns det inget exakt recept att följa men jag hittade ett från Buffé som jag ska försöka pröva

Recept: (ca 1 liter)
5 dl vatten
2 torkade pomeransskal
2 bitar torkad ingefära
2 bitar hel kanel
15 st kryddnejlikor
2 tsk kardemummakärnor

GLÖGG MED ALKOHOL:
Blanda lagen med ca 75 cl rött vin och 1 dl socker. Tillsätt ev 1 dl konjak eller annan sprit. Hetta upp, men låt ej koka.

Linda, Lisa, Johanna och jag packade in oss i bilen på fredagseftermiddagen för att åka upp till Mora! Det blev några mörka sista timmar och en pytteliten felkörning innan vi kom fram till gården där Lisas pappa bor. Vi hann knappt stiga ur bilen förrens vi möttes av den härliga doften av frisk luft och brasa! Ljuvligt! En underbar känsla!

Tänk att vakna upp så här! Inte helt fel Efter en ordentlig frukost var det dags att….

….börja vår vandring! Vi bestämde oss för att starta i Oxberg och gå de 28 km till Mora.

Efter en mil ungefär så stannade vi vid en stuga där vi kunde grilla! Det tog ett liten stund och mycket vilja men sen så fick vi igång elden, lyckokänsla! Bara att plocka fram senap, ketchup, bosten och alla andra tillbehör man måste ha Linda, Lisa och Johanna
Efter lunchen så skulle vi svänga av och gå siljanleden men så hittade vi bananer som var målade på träden och tänkte att det här var ju spännande och helt plötsligt så bar det bara rakt uppåt! Ja och då var det bara att klättre på….Sen kom vi upp på åsen och en härlig vandring!Efter ytterligare en mil så var det dags för fika. Mammas hembakta äppelsockerkaka och kaffe! Galet gott! Men hann knappt dricka upp mitt kaffe för sen var det dags att gå igen! Tack vare våran lilla banansväng så blev det att vi slutade på ca 3,2 mils vandring bakom oss. Inga björnar som tur var och vad bananerna stod för vet vi inte med säkerhet men tydligen hamnade vi på ett tävlingsspår där de brukar träna….
Väl hemma och efter en välförtjänt dusch så var det dags för middag. På menyn stod älg! Det måste man ju nästan eller hur? Vet inte om det var för att vi hade gått hela dagen men såååå gott allting var! Linda hade gjort förrätt med lax, philadelhiaost som hon smaksatte med färsk pepparot och en dutt avokado på toppen.

Receptet på älgskaven är följande
4pers

ca 400 g älg
2 gula lökar
3 morötter
ett halvt paket bacon
200 g kantareller
4 dl buljong
3 dl grädde
2 msk lingonsylt
1-2 msk timjan
salt och peppar

1) Bryn löken och morötterna i en kastrull. Lägg i baconen och därefter kantarellerna.
2) Skiva älgköttet i bitar och lägg i kastrullen. Fräs en stund.
3) Häll därefter på buljongen och sedan när den har kokat bort/upp till hälften så är det dags för grädden och timjan samt lingonsylten. Salta och peppra. Puttra en stund!

Sen var det dags för dessert!! Chokladfondant med gammeldags vanilj

Som sista bild på den här mulletrippen så kommer här en bild från vår kajakpaddling dagen efter, sen var det dags att krama Birgitta hej då och packa in oss i bilen för att åka tillbaka till Stockholm med lungor fyllda av Moraluft!

Vill man få drinken färdigserverad får man bege sig till Nobis som ligger på Norrmalmstorg i Stockholm. Missade att fråga vad det var i (den beställdes på Carros goda rekommendation) men den innehöll iallafall färska jordgubbar och den var riktigt god!

Var och åt middag med Lisa i Lindas nya lägenhet och även där dök de upp! Visst är de fina!

Löksoppan känns som att den passar perfekt nu, eller hur?

Har ni recept ni tycker skulle passa, så länka gärna nedan så kan jag lägga in dem också och länka till er blogg
1. Kantareller med persilja och lingon

Recept
2 större portioner eller 4 små

1) Sätt ugnen på 200 grader. Stek kantarellerna tills att vattnet är borta. Skär kycklingbröstet i kuber och stek tillsammans med kantarellerna. Lägg in de frysta smördegsplattorna i ugnen i ca 10-15 min.
2) Tillsätt resterande ingredienser och låt koka upp.
3) Ta ut smördegsplattorna och dela dem på längden. Fyll botten med kantarellfyllningen. Dekorera med till exempel persilja.

2. Löksoppa

Recept
2 st gula lökar
2 st buljongtärningar (kika på ingredienserna gällande laktos/gluten)
5-6 dl vatten

1) Sätt ugnen på 200 grader. Skiva löken och bryn den sedan i en kastrull tills den blir mjuk.
2) Tillsätt sedan vattnet tillsammans med buljongtärningarna, låt koka i ca 10 min.
3) Häll upp i ugnssäkra skålar lägg på ett rostat bröd och ovanpå brödet riktligt med skivad ost.
4) In i ugnen i ca 15 min – håll koll!
5) Dekorera med lite färska kryddor

3. Spenatgratinerad kingcrab

Recept
1 st king crab ben
150 g gratängost
½ paket fryst spenat
2 dl Creme Fraiche

1) Kingrab benet är lättöppnat. Plocka ut allt krabbkött och blanda med lite ost och creme fraiche. Placera i ugnssäkra formar.
2) Värm spenaten i en kastrull tillsammans med ytterligare lite creme fraiche. Salta och peppra! Fyll sedan upp formarna med spenatblandningen och strö på ost.

4. Tonfisksallad

Recept
2 pers

1) Blanda ihop allt
2) Godast är att servera sallad i stora skålar

Mamma firade vi hemma med middag. Prövade nya Crunchos från OLW med dipp till snacks innan middagen och de var så omtyckta så vissa orkade knappt äta mat
Visst är det fina färger

Mamma hade fått supergoda hemmagjorda inlagda päron från en granne på landet som vi åt till efterrätt. Kändes lite 80-tal då mamma hade lagt upp dem i skålen som alltid använde när jag var liten (såg ni avsnittet med den blå skålen i Hollywoodfruar så förstår ni vad jag menar) men det har ju kommit tillbaka nu så helt rätt med andra ord

Recept som vi brukar göra

1) Skala päronen, dela i halvor och gröp ur kärnhuset.
2) Koka vatten, socker och extra smakkrydda i en kastrull ca 5 min.
3) Lägg i päronen och sjud dem på mycket svag värme 25-40 min. Hur länge de ska koka beror på storlek, mognadsgrad och sort. Päronen ska bli helt mjuka, men får inte koka sönder.
4) Låt päronen svalna i lagen. De kan lagas ett par dagar i förväg. Om de ska konserveras måste 1 krm natriumbensoat per liter lag tillsättas
Sedan fyllde en av mammas närmaste vän år! Och världens goaste buffé hade dukats upp! Så himla gott! Måste bara lägga ut en bild på min klänning får så mycket komplimanger för den och tycker den är en riktig hit! Min är köpt hos Kotyr som fina Katarina driver. Finns massor av snygga grejer där