Ibland när man är på jobbet så kan man bara längta hem till en lugn kväll med god mat och ett glas vin! Och eftersom det var fredag igår så är det helt okej att laga efterrätt 
Egentligen var detta tänkt att bli en chokladmousse??? Frågan är vad som blev fel….nu blev det vit chokladkräm istället och hur gott som helst, dessutom skulle man bara kunna ringla den här krämen över exempelvis en fruktsallad
Gjorde (inte exakt enligt receptet) men inte trodde jag det skulle spela så stor roll. Tänkte att lite mer choklad kan man nog ha i. Men kan det bara vara det som gjorde att det inte blev mousseaktikt?! Jag pyntade med jordgubbar på toppen och lite krisp…resultatet blev mycket gott!
Skulle man vilja kan man smaksätta krämen med ca ½ dl av likör eller liknande….men då är det nog också lämpligt att lägga till 50 g ytterligare av chokladen.
RECEPT
Kräm:
150 g Vit choklad
2 Ägg
2 ½ dl Vispad grädde
½ liter Jordgubbar
Krisp:
1 ½ dl Socker
1) Smält chokladen i ett vattenbad.
2) Knäck äggen i en bunke och rör i den smälta chokladen. Och sedan den vispade grädden. Häll upp i glas och låt stå i kylskåp ca några timmar.
3) Smält sockret i en kastrull. Sprid sedan ut på bakplåtspapper och låt stelna.
4) Servering: Ta fram glasen, skär upp jordgubbarna och lägg på toppen, sprid sockerkrispen över och stick i ett blad mynta eller citronmeliss.
